豆腐って美味しくってヘルシーなんだけどね。でも...

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今日はダイエット中の強い味方、お豆腐のはなし。

大豆ってからだにいいよねー。
豆腐もヘルシーだからダイエットにもってこいだよね。



うんうん。
でも...ちょっと待ってください！
豆腐ってそのまま食べるとからだを冷やすんですよ。


健康的な食品として知られている大豆ですが、
実は非常に消化の悪い食品なんです。
消化・吸収が悪いだけでなく、大豆はからだを冷やす働きがあるとも言われています。

カリウムを多く含む食品はからだを冷やしますが大豆にも多く含まれています。
そして大豆にはからだを温めるナトリウムが
カリウムの1/560しかないので、冷やす性質と言うのもうなずけますね。


豆腐は大豆を消化・吸収しやすくするために
組織を破壊して作られた食品なので、
そのまま食べるよりも栄養の吸収率はアップしています。
しかし大豆食品の中でも特にからだを冷やします。

民間療法ですが、豆腐パスターといって
食養手当て法として、やけど・熱射病・急激な炎症などに効果のあります。
熱を取る力はとても強力で、インフルエンザなど、急な高熱のときに使います。

やけどの時や熱がそれほど高くないときには、水切り豆腐を当てます。
それほど強力な解熱作用をもっています。


豆腐は冷ややっこを避けて
ねぎ・しょうが・しょうゆなどを加えて
湯豆腐でいただくと、からだが冷えるのを抑えることができます。



また冷ややっこにもついてくるねぎなどの薬味は
温める性質で、からだを冷やしすぎないための人間の知恵と言えます。

ぜひ冷え症改善に役立ててください。


女性ホルモンによいと言われている豆乳も、冷たいまま飲むと確実にからだを冷やします。
ぜひ温めてから飲んだり、調理に使ってみてください。

からだを冷やす食品だからと毛嫌いせずに、工夫して食べれば極端に心配する必要はありませんよ。

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