玄米にチャレンジする前に試してみてください

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今日は我が家のお米事情をご紹介します。




我が家は現在お米屋さんに七分づきに精米してもらっています。


七分づき米とは
玄米の糠層（果皮、種皮から糊粉層までの層）と
胚芽の部分を７割程度剥離した精米のことで
お米に白さがあり、胚芽の栄養が一部残っています。

分つき米初心者に最適と言われています。


うちの娘は離乳食は白米で作っていました。
しかも新潟にいたので魚沼産こしひかりを使用していました。

が...食べませんでした（汗
お粥の時はもちろん、柔らかめのご飯にしてもです。

その当時授乳中だったので、
私も手っ取り早く栄養を取りたいと思い七分つき米に変えてみました。

すると、食べる食べる！！

魚沼産コシヒカリは粘りが強いので
乳児には食べにくかったのかもしれません。


しばらくして五分つき米に変えてみました。
ら...娘が便秘になりました（汗

咀嚼回数が少ないため、消化しきれなかったようです。


玄米にはビタミンやミネラルなど
身体に必要な栄養素が豊富に含まれていますが、
消化吸収が悪く、なかなか毎日食べるというのは馴染めませんよね。



玄米って気になるけどなかなかチャレンジできないわって方は、七分つき米から始めてみてはいかがでしょうか。
白米と同じように炊けますので、お勧めですよ。

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