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だんだんと寒くなるにつれて、
お肌がカサカサ、とか、くすみが...
って悩みが増えてきたとちらほら耳にしました。
今日はそんなあなたに朗報です!!
栄養たっぷりで、しかも美肌になれる食材のご紹介。
そんな素敵な彼(彼女?)の名は...
切干大根
(写真撮るの下手でごめんなさいね 汗)
切干大根には
食物繊維・カルシウム・カリウム・鉄分・マグネシウム
などが含まれ、胃腸を保護し、強くするので
ダイエットにも便秘にもとても効果があります。
肌荒れや喘息、アレルギーにもとてもよいメニューですよ。
切干大根等の乾物は、太陽の光を浴びることで
うまみが凝縮されて栄養が増加しています。
しかも太陽の力で食材が陽性になっているので、
からだをしっかり温めてくれますよ。
わたしは手抜きで白だしを使用していますが、
(無添加の白だしを使ってます)
切干大根の袋の裏面にも作り方が記載されてますね。
お好みで、醤油のみ、塩のみでも美味しくできますよ。
参考にわが家のレシピを載せておきまーす。
切干大根【2~3人分】
・切干大根 小袋1袋(約30~40g)
・油揚げ 1枚
・切干大根のもどし汁 300cc
・白だし 大さじ3杯
・醤油 鍋肌1まわし
1.切干大根は表示に従ってもどす
2.油揚げはお好みの太さに細切り
3.油を適量入れ、切干大根と油揚げを軽く炒める
4.もどし汁と白だし、醤油を入れ、沸騰してから弱火で20分コトコト
5.残った水分をお好みまで飛ばして完成
コツはもどし汁を使うこと。
別にお出汁をとらなくても十分美味しいですよ。
うちの子どもの大好物なので、
結構頻繁に食卓に並びます。
にんじんや玉ねぎを入れるときは、塩だけで炊くこともあります。
ていねいに作ることで甘くなり、
肩こりがとれたりイライラが落ち着いたりなんて
嬉しい効果もありますよ。
美味しく食べて美肌をキープ。
この冬もツヤツヤお肌で乗り切りましょう。
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